От Бокюза до Божоле

Погружаемся в атмосферу праздника вкусов и французского искусства жить!

ДЕНЬ 1 | 18 ноября (Среда): Огни Лиона и Ночь Божоле Нуво
Добро пожаловать в Лион!
Встреча группы, комфортный трансфер и заселение в отель. Время освежиться после дороги.
19:00 – 19:45 | Вечерний аперитив-променад.
Первое знакомство с Лионом. Мы совершим неспешную прогулку по набережной Роны, настраиваясь
на гастрономическую волну.
20:00 – 22:00 | Праздничный ужин.
Ужин-знакомство в традиционном лионском ресторане. Пробуем пышные кнели из щуки. Это
невероятно нежное, пышное рыбное суфле. Традиционно его запекают в глиняной или чугунной
посуде под густым, насыщенным соусом из речных раков.
Поднимаем первый бокал за начало нашего путешествия.
22:15 – 23:45 | Магия ночного Лиона.
Ночная прогулка по Прескиль (Presqule) к величественной площади Терро (Place des Terreaux).
Вспышки огней, праздничная суета и предвкушение главного винного события осени.
00:00 | ✨ Beaujolais Nouveau est arrivé!
Вместе с сотнями лионцев и гостей города мы встречаем полночь и участвуем в официальном,
зрелищном открытии первой бочки Божоле Нуво. Пробуем легендарное молодое вино нового урожая 2026 года прямо под открытым небом!

ДЕНЬ 2 | 19 ноября (Четверг): От тайн шелка к шедеврам современного искусства
08:30 – 09:30 | Изысканный завтрак в отеле.
Начинаем утро с чашки ароматного кофе и хрустящих французских круассанов. Рекомендуется
одеться тепло и выбрать самую удобную обувь — нас ждет прогулка по старинной брусчатке.
09:30 – 11:00 | Магия холма Фурвьер (Fourvière).
Наш день начинается на «молящемся холме» на самой высокой точке Лиона. Здесь нас ждет
великолепная Базилика Нотр-Дам-де-Фурвьер — белоснежный замок-храм, сияющий золотыми
мозаиками изнутри. С обзорной площадки холма Лион откроется как на ладони.
11:00 – 12:30 | Тайные лабиринты Старого Лиона (Vieux Lyon).
Мы спускаемся пешком сквозь века в район эпохи Возрождения. Мы научимся находить трабули —
скрытые сквозные ходы через жилые дома и уютные дворики. Завершит нашу прогулку визит в
аутентичную бутик-мастерскую шелка. Вы прикоснетесь к нежнейшим тканям и узнаете, почему
лионский шелк веками заказывали королевские дворы всей Европы.
13:00 – 14:30 | Обед на легендарном рынке Поля Бокюза (Les Halles de Lyon).
Переезжаем на левый берег Роны в гастрономическую Мекку Франции. Здесь, среди витрин с
лучшими деликатесами страны, мы устроим роскошный обед. Свежайшие устрицы, фуа-гра,
знаменитые сыры от мадам Ришар и, конечно, бокал правильного вина под легкую беседу.
14:30 – 15:00 | Комфортный послеобеденный трансфер.
После сытного обеда мы не спешим пешком. Комфортабельный минивэн или такси доставит нашу
группу через мосты Роны в тихий, респектабельный квартал Эне (Ainay).
15:00 – 16:30 | 18-я Лионская биеннале в Музее тканей (Musée des Tissus).
Главное культурное событие сезона! Мы попадаем в роскошный старинный особняк XVIII века,
который временно открыл свои двери специально для Лионской биеннале современного искусства. В этих камерных, изящных залах современные арт-инсталляции удивительно тонко переплетаются  историей текстиля, нитей и света. Это искусство, которое восхищает и заставляет задуматься.
16:30 – 17:30 | Кофе-пауза в квартале антикваров.
В ноябре темнеет рано, и уже в половине пятого город зажжет вечерние огни. Мы спрячемся от
прохлады в утонченном местном чайном салоне (Salon de thé). За чашкой согревающего чая или
кофе мы попробуем знаменитые лионские сладости — пироги и бриоши с розовыми пралине, делясь впечатлениями от увиденного.
17:30 | Свободный вечер.
Возвращение в отель. Время для отдыха, неспешного шопинга или уединенного ужина. Город
отдыхает после бурной ночи Божоле Нуво, и этот вечер идеально провести в спокойном,
расслабленном темпе.

ДЕНЬ 3 | 20 ноября (Пятница): Французская глубинка, козьи сыры и погреба Боже

08:30 – 09:30 | Завтрак в отеле и выписка.
09:30 – 10:30 | Живописная дорога в Божоле.
Наш путь лежит через пасторальные пейзажи региона Божоле.
10:30 – 11:45 | Утро на ферме: в гостях у сыродела.
Начинаем наш гастрономический день по всем правилам дегустационного этикета — с легкой и
нежной «базы». Мы приезжаем на уютную местную сыроварню. Хозяева фермы проведут нас по
своим владениям, расскажут, как рождаются знаменитые французские козьи сыры, и предложат
попробовать несколько сортов: от совсем молодых и воздушных до выдержанных, с пикантным
характером.
12:00 – 13:30 | Традиционный обед в сердце Боже (Beaujeu).
Мы перемещаемся в Боже — историческую столицу региона, которая еще вчера бурлила от
праздничных гуляний. В уютном местном ресторанчике нас ждет сытный фермерский обед из
местных специалитетов, который закрепит наш кулинарный фундамент перед главной дегустацией.
14:00 – 16:00 | Встреча с виноделом: тайны вековых погребов.
Сытые и довольные, мы отправляемся на встречу с потомственным виноделом. Спускаясь в
прохладные старинные погреба, мы узнаем, что Божоле — это не только легкое молодое вино Нуво,
но и глубокие, сложные, элегантные вина категорий Cru Beaujolais (такие как Моргон, Флёри или
Мулен-а-Ван), способные удивить даже искушенных ценителей. Нас ждет вдумчивая и красивая
дегустация из первых рук.
16:00 – 17:00 | Дорога к новому дому: Бург-ан-Бресс.
После теплого приема мы держим путь в Бург-ан-Бресс — столицу исторической области Бресс,
знаменитую своей королевской птицей и утонченной архитектурой.
17:00 | Заселение в отель и отдых.
Мы заселяемся в элегантный исторический Hôtel de France, который станет нашим уютным домом на
следующие две ночи.
Вечер | Свободное время.
Время для отдыха после насыщенного вкусами дня. Вы можете совершить легкую вечернюю прогулку
по тихим улочкам Бург-ан-Бресс, заглянуть в местные лавочки или просто расслабиться в уютной
атмосфере отеля.

ДЕНЬ 4 | 21 ноября (Суббота): Королевская любовь, гастрономия и сказочный Перуж

08:30 – 09:45 | Утро в Бург-ан-Бресс.
Неторопливый завтрак в отеле.
10:00 – 12:00 | Королевский монастырь Бру: шедевр пламенеющей готики.
Это главная жемчужина региона, признанная одним из самых красивых памятников архитектуры
Франции. Мы услышим трогательную, романтичную и драматичную историю любви Маргариты
Австрийской и Филибера Красивого.
12:00 – 14:00 | Гастрономический триумф в Auberge Bressane.
Нам достаточно просто перейти дорогу от монастыря, чтобы оказаться в культовом ресторане
Auberge Bressane, визитной карточкой которого является изысканная местная кухня. Нас ждет обед
королевского уровня. Главное блюдо дня — легендарная бресская птица (Volaille de Bresse) в
нежнейшем сливочном соусе со сморчками. Это единственная птица в мире, защищенная
сертификатом AOC (контроль подлинности происхождения).
14:00 – 14:45 | Дорога сквозь века.
После роскошного обеда мы занимаем места в нашем минивэне и отправляемся на юг, в сторону
одного из самых живописных уголков Франции.
15:00 – 17:30 | Перуж (Pérouges) — ожившая сказка Средневековья.
Мы переносимся в XV век. Перуж — это крошечный город-крепость, полностью построенный из
круглого речного камня. Здесь нет асфальта, современных вывесок и машин — только застывшая
история (не зря здесь снимали «Трех мушкетеров»). Мы неспешно прогуляемся по кольцевым
улочкам, полюбуемся старинной липой на главной площади и заглянем в лавочки ремесленников.
16:30 | Традиционный полдник по-перужски.
Мы сделаем паузу в одной из уютных таверн, чтобы попробовать знаменитую местную сладость —
сахарную галету (Galette de Pérouges). Это теплая хрустящая лепешка на сливочном масле с
лимонной цедрой и карамельной корочкой. Идеально в сочетании с горячим чаем или бокалом
легкого местного игристого вина Cerdon.
17:30 – 18:15 | Возвращение в Бург-ан-Бресс.
Вечер | Свободное время.

ДЕНЬ 5 | 22 ноября (Воскресенье): Гастрономические сувениры и новые встречи

08:00 – 09:00 | Ранний завтрак в отеле и выписка.
09:00 – 10:00 | Дорога обратно в Лион.
Утренний комфортный переезд из Бург-ан-Бресс на левый берег Роны.
10:00 – 11:45 | Рынок Бокюза (Les Halles de Lyon): забираем Францию с собой.
Яркий финальный аккорд нашего путешествия. Воскресное утро на рынке Поля Бокюза — это особая
атмосфера аристократичного Лиона. Мы отправляемся на гастрономический шопинг, чтобы
наполнить чемоданы сувенирами- гурмэ:

Сыры: Заглянем к знаменитой мадам Ришар за эталонным Сен-Марселленом (Saint-
Marcellin) или выдержанным Конте (Comté). Сыровары бережно упакуют всё в вакуум для
безопасного перелета.
Мясные деликатесы: Покупаем традиционные лионские колбасы с фисташками (Saucisson
de Lyon) и паштеты.
Сладости: Забираем легендарные конфеты «Подушечки Лиона» (Coussins de Lyon) из
нежного марципана и шоколадного ганаша, а также конфеты с розовым пралине.
Вино: Пара бутылок того самого сложного Cru Beaujolais, которое покорило дам на
дегустации.
12:00 | Финальный трансфер.
Дорога в аэропорт Лиона имени Сент-Экзюпери (LYS займет всего около 25–30 минут.
12:30 | Прибытие в аэропорт и регистрация.
Мы прибываем в терминал ровно за 2.5 часа до вылета (рейс в 15:05). На этом наш гурме-вояж
завершён. До встречи на новых маршрутах высокой кухни!